“งานดูบอล” โมเดลธุรกิจชั้นดี สปอนซ์มี กำไรมา แบบ “เสือนอนกิน”

หากใครเป็นแฟนฟุตบอลหรือเคยไปนั่งชิลตามร้านผับบาร์ ก็อาจเคยเห็นบรรยากาศของการนั่งเชียร์บอลจอยักษ์ในร้านพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ อยู่บ้าง บางร้านก็แทบจะเป็นสถานที่เชียร์ประจำ แต่หลายครั้งก็จัดกันเป็นอีเวนต์จริงจังให้คนซื้อบัตรเข้ามาเชียร์ และกินดื่มกับคนคอเดียวกัน มักจัดเมื่อเป็นนัดพิเศษอย่างฟุตบอลโลกรอบชิง หรือ “นัดแดงเดือด”  แต่พักหลังมานี้งานดูบอลดูจะจัดบ่อยมากขึ้นกว่าที่เคย แม้จะเป็นนัดพิเศษก็ตาม และถ้าหากสำรวจโมเดลการจัดงานแบบนี้เราอาจพบว่ามันคือ ธุรกิจชั้นดี

ที่ร้านอาหารและผับบาร์พากันจัดงานดูบอลบ่อยขึ้น อาจไม่ได้มาจากนัดพิเศษมันถี่ขึ้นเพียงอย่างเดียว เช่นศึกแดงเดือดระหว่าง Liverpool กับ Man Chester United ที่เจอกันไป 3 ครั้งติด ๆ แล้ว ในฤดูกาลปี 2023/24 แต่เพราะจริง ๆ แล้วตัวงานมันก็เป็นโมเดลธุรกิจที่น่าสนใจ ที่ให้ผลตอบแทนอย่างดีกับร้าน และตอบโจทย์คนดู

อย่างแรกเลยคือการกระตุ้นยอดขาย เรื่องนี้จะคล้าย ๆ กับการจัดมินิคอนเสิร์ตจ้างศิลปินมาเล่นที่ร้านแล้วเปิดขายบัตร ซึ่งนอกจากจะทำเงินจากค่าบัตรได้แล้ว ยังมีโอกาสขายอาหารและเครื่องดื่มในร้านได้ดีขึ้นด้วย เพราะคนจะคึกคักเป็นพิเศษ อาจมากกว่าวันธรรมดาทั่วไปเป็นเท่าตัว โดยเฉพาะเหล่าแฟนบอลที่มักจะมากันเป็นกลุ่มใหญ่ ๆ อยู่แล้ว

อย่างที่สองคือ แทบจะเป็นเสือนอนกิน งานแบบนี้ถ้าร้านเริ่มดังหรือมีทำเลดี หลายครั้งจะมีสปอนเซอร์ ซึ่งมักจะเป็นแบรนด์เครื่องดื่มโดยเฉพาะเบียร์เจ้าใหญ่ ๆ นั่นทำให้การจัดครั้งหนึ่งร้านอาจไม่ต้องแบกต้นทุนอะไรที่เพิ่มมาเป็นพิเศษ เพราะทางสปอนเซอร์จะจัดการให้อยู่แล้ว 

ซึ่งนี่ก็ยังเป็นโอกาสอันดีของแบรนด์ต่าง ๆ ในการสร้างการรับรู้ผ่านอีเวนต์แบบนี้ด้วย  อย่างศึกแดงเดือดครั้งล่าสุด เบียร์คาราบาวก็เป็นสปอนเซอร์จัดงาน เอาเบียร์ไปลงให้คนได้ดื่มกัน เป็นหนึ่งกลยุทธ์ที่ใช้แข่งขันได้ดีเลย

และสุดท้ายคือ การจัดอีเวนต์แบบนี้บ่อย ๆ จะคอยช่วยสร้างความผูกพันกับลูกค้า เพราะหากลูกค้าได้เคยมีช่วงเวลาดี ๆ อย่างการเชียร์ทีมโปรด ดูกีฬาที่ชอบที่ร้านบ่อย ๆ ก็จะเริ่มเชื่อมโยงความรู้สึกดีกับร้านไปด้วย ซึ่งอาจส่งผลให้ต่อมาแม้ในช่วงที่ไม่ได้จัดงาน ลูกค้าก็อาจกลับมาใช้บริการที่ร้านอีกนั่นเอง